«Все будет вкусно» на СТБ. Рецепты вкусных, домашних сырников от Аллы Ковальчук.

4 мая 2014

«Все будет вкусно» на СТБ – это шоу, которое является собственной разработкой данного телеканала. За счет этой телевизионной программы самый неопытный кулинар сможет научиться готовить вкуснейшие блюда своими руками.

 

«Все будет вкусно» на СТБ. Рецепты вкусных, домашних сырников от Аллы Ковальчук.

«Все будет вкусно» на СТБ  

Сегодня мы предлагаем вам научиться готовить идеальные, домашние сырники, которые внутри изысканно нежные, а снаружи покрыты золотистой корочкой. Кроме того вы узнаете секрет приготовления превосходных соленых сырников с базиликом и грибами.

1. Рецепт сладких сырников с изюмом («Все будет вкусно»).

Набор ингредиентов:

Триста граммов творога;

два сырых яйца;

сто граммов белого сахара;

светлый изюм – около 150 граммов;

мука пшеничная (просеянная) – двести граммов;

по вкусу – молотая корица и соль.

Технология приготовления сладких сырников:

• Сначала перетрите творог при помощи сита, затем два куриных яйца поделите на желтки и белки. Белую часть яиц взбейте с щепоткой соли (небольшой), а яичные желтки перетрите с сахарным песком.

• Добавьте туда изюм, предварительно вымоченный в теплой воде, а затем обсушенный бумажными салфетками. Хорошенько перемешайте творог и изюмом, туда же добавьте яйца и молотую корицу.

• Сформируйте сырники, обваляйте их в просеянной муке и обжарьте в хорошо прогретой сковородке с подсолнечным маслом с обеих сторон до появления золотистой корочки.

2. Рецепт соленых сырников с грибами («Все будет вкусно»).

Список продуктов:

свежий творог – 250 граммов;

просеянная мука – двести граммов;

грибы – около 250 граммов;

головка неострого лука;

по вкусу – свежая зелень;

два сырых куриных яйца;

чайная ложка каменной соли;

три грамма молотого перца;

подсолнечное масло – 250 граммов;

щепотка пищевой соды.

Технология приготовления соленых сырников:

• Потолките творог. Очищенную головку лука и свежие грибы довольно мелко порежьте, после чего обжарьте ингредиенты на двух отдельных сковородках. Потом смешайте грибы и репчатый лук, добавьте к ним соль и немного перца. Туда же добавьте зелень, все это перемешайте и остудите начинку.

• Добавьте в просеянную муку яйцо и погашенную в уксусе соду. Смешайте это с толченым творогом. Из приготовленного творожного теста и грибной начинки сформируйте аккуратные сырники.

• Обжаривайте их в достаточном количестве раскаленного рафинированного масла до приятной золотистости со всех сторон.

 

«Все будет вкусно» на СТБ. Рецепты вкусных, домашних сырников от Аллы Ковальчук.

«Все будет вкусно» на СТБ  

3. Клюквенный сладкий соус к сырникам («Все будет вкусно»).

Ингредиенты следующие:

клюква – 75 граммов;

сахарный песок – две больших ложки;

лимонная цедра – по вкусу.

Процесс приготовления:

• Добавьте в клюкву полторы больших ложки воды и разогрейте в сотейнике. Когда ягоды станут мягкими, протрите их при помощи сита. Добавьте к клюкве сахарный песок и лимонную цедру. Доведите соус до кипения, при этом его тщательно перемешивайте. Когда смесь начнет карамелизироваться – потушите огонь.

4. Пикантный клюквенный соус для сырников («Все будет вкусно»).

Список компонентов:

75 граммов клюквы; пару долек чеснока;

по вкусу – сахарный песок, лимонная цедра, соль и мелкомолотый перец.

Процесс приготовления:

• Добавьте к ягодам полторы ложки воды и разогрейте это в сотейнике. После размягчения клюквы, протрите ее через сито. Добавьте туда же измельченный чеснок, все это по вкусу поперчите, присолите, сдобрите немного сахаром и цедрой лимона. Постоянно помешивая соус, доведите его до кипения. Подавать сырнику нужно с зеленью и клюквенным соусом.

 


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.