Вкусный пирог на кефире. Рецепт очень нежного, воздушного и невероятно вкусного пирога на кефире.

5 мая 2014

Вкусный пирог на кефире – не сложное, не дорогое и быстрое в приготовлении домашнее угощение, в рецептуру которого входят простые, вполне доступные ингредиенты. Предлагаем вам испечь вкуснейший пирог из кефирного теста.

 

Вкусный пирог на кефире. Рецепт очень нежного, воздушного и невероятно вкусного пирога на кефире.

Вкусный пирог на кефире  

Замешанное тесто на кефире получается особенно вкусным и очень нежным. Плюс к этому, готовится оно весьма просто, а полученным результатом сможет насладиться каждый домочадец. Никого не оставит равнодушным структура кефирного коржа и общий вкус выпечки. Кроме того, чтобы замесить тесто, можно брать кефир совершенно любой жирности. За счет использования кефира пирог получается пышным и красивым, начинку для него можно сделать любую.

Ингредиенты для вкуснейшего пирога на кефире:

Для кефирного теста:

кефир (любой жирности) – 350 миллилитров;

куриные, свежие яйца – около четырех штук;

сахарный песок – мерный стакан;

мука пшеничная, белая – два мерных стакана;

чайная ложка пищевой соды;

большая ложка столового уксуса.

Для крема потребуется:

сметана (нежирная, свежая) – пятьсот миллилитров;

сахарный песок – еще двести граммов.

Чтобы сделать шоколад потребуется:

молоко пастеризованное – сто миллилитров;

какао порошок – порядка трех столовых ложек;

масло сливочное – двадцать граммов;

две больших ложки сахарного песка.

 

Вкусный пирог на кефире. Рецепт очень нежного, воздушного и невероятно вкусного пирога на кефире.

Вкусный пирог на кефире  

Как готовится вкусный пирог на кефире – пошаговый рецепт:

1. В глубокую посудину разбейте куриные яйца, засыпьте к ним сахарный песок и все это взбейте, используя венчик, пока не получите однородную массу. Влейте туда же кефир и снова перемешайте.

2. Чтобы обогатить муку кислородом, предварительно ее просейте, после чего введите в тесто маленькими частями. Все время взбивайте кефирное тесто венчиком, иначе в нем могут остаться комочки. По консистенции ваше тесто должно напоминать густую сметану. Важно не загустить тесто, чтобы оно хорошо поднялось, иначе корж будет не слишком плотным.

3. Добавьте в кефирное тесто соду, которую погасите уксусом. Форму для выпечки кефирного пирога застелите пергаментной бумагой (в случае отсутствия бумаги, можете смазать форму маргарином либо маслом). Вылейте в подготовленную форму приготовленное, кефирное тесто.

4. Разогрейте вашу духовую печь до 200С, выпекайте пирог в ней около тридцати минут. Проверить готовность выпечки можете при помощи спички. Проткните ею середину пирога и посмотрите, осталась ли она сухой. Если на конце спички не осталось теста, и она вышла сухой, значит корж готов.

5. Выньте готовый кефирный корж из печи, дайте ему остыть, после чего освободите из формы. Разрежьте выпечку вдоль на два одинаковых коржа.

6. Приготовьте крем для вашего пирога. Соедините сметану с сахарным песком, размешайте, чтобы в массе не оставалось кристалликов сахара.

7. Выложите первый кефирный корж на блюдо и обильно смажьте его сметанным кремом. Сверху накройте его вторым коржом, который смажьте остатками крема.

8. Сделайте шоколадный крем для украшения лакомства. Вылейте в сотейник молоко, всыпьте в него какао порошок, добавьте сахар и введите сливочное масло. Вскипятите шоколадную массу и варите крем на маленьком огне, постоянно размешивая, пока тот не загустеет. Если консистенция крема будет жидковатой, то добавьте в него еще немного какао. В качестве альтернативы можете использовать обычный шоколад, топленый в микроволновке либо на плите.

9. Выложите приготовленный шоколадный крем в кондитерский мешок либо шприц и украсьте им кефирный пирог. Можете нанести узоры хаотично, а можете выполнить рисунок либо надпись. Готовый кефирный пирог подержите в теплом месте, чтобы коржи достаточно хорошо пропитались сметанным кремом. Можете сверху лакомство посыпать изюмом, орешками либо сладкой кокосовой стружкой.

 


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.