Блюда французской кухни. Рецепты с фото картофеля с мясом по-французски

27 ноября 2014
Блюда французской кухни. Рецепты с фото картофеля с мясом по-французски

Во всем мире сегодня картофель является национальным овощем. Во множестве блюд или самостоятельно он царствует в кухнях Европы уже на протяжении нескольких веков. Блюда французской кухни, рецепты с фото которых на сегодня представлено в огромном выборе, получаются безумно вкусными и аппетитными на вид. Но существует блюдо, которое все любители картошки признают действительно французским – это запеченный картофель с сыром и слоем майонеза.
Нежная и ароматная картошка по-французски готовится с овощами, грибами, мясом или же без него, но основным дополнительным компонентом считается сыр. Мясо с картошкой по-французски, рецепт которого весьма распространен, занимает центральное место на многих торжествах. Присыпанный натертым сыром и запеченный, он получается с умопомрачительным вкусом, аппетитным и сытным. Красивая и ароматная корочка его отлично дополняет праздничное настроение - получается полное блюдо или универсальный гарнир к другим блюдам.
Нежный картофель по-французски - подготовка компонентов
Для основного рецепта нужно совсем немного – сыр, очищенный картофель, лук и майонез. Уже этого достаточно, чтобы блюдо было завершенным. Но экспериментировать и усиливать вкус можно как угодно – например, как с пиццей – только для основы тесто заменяется нарезанными кружочками картофеля. Основной дополнительный компонент – мясо. Во многих случаях можно запутаться даже в названиях: все-таки мясо по-французски или же картошка?
В случае с фаршем данный вопрос не возникает, поскольку на дно выкладывается картошка, а в результате получаются румяные поджаренные кусочки картошки и запеченное сверху мясо под сырной корочкой. Порой мясо и картофель выкладывается несколькими слоями, при этом сначала мясо, а в середине картофель. Поверхность такого блюда практически всегда остается одинаковой для всех - майонез с натертым сыром.
Рецепт картошки по-французски с фото. Блюдо с помидорами
Это торжественное блюдо способно украсить стол, дополнить праздничную атмосферу и стать главным «горячим». Оно особенно выручит, когда нужно быстро что-то приготовить или на подходе  неожиданные гости. Здесь можно приготовить картошку и мясо, разложив на жаровне и отправив запекаться в духовку.
Компоненты, необходимые в ходе готовки:
•    Приправы
•    Пряности
•    Один стакан воды
•    Голландский сыр – двести грамм
•    Свинина – пятьсот грамм
•    Репчатый лук – двести грамм
•    Два помидора
•    Горчица
•    Майонез – двести грамм
•    Пять больших картофелин 
Можно добавить ко всем перечисленным продуктам еще соленый огурец – тогда данное блюдо получится немного другим по вкусу.
Процесс приготовления вкуснейшего блюда из картофеля:
Отбить подготовленное мясо и обильно смазать его горчицей. Промаслить формочку (не забывая также о бортиках). На кружочки нарезать лук и поместить в формочку, потом выложить мясо, присолить, поперчить и приправить все. Потом добавить порезанный на кружочки огурец, помидор, картошка и опять посолить. Сверху залить подготовленным  соусом из майонеза, разбавленного водой (чтобы блюдо не было чересчур жирным). Выпекать такое кушанье следует сорок пять минут под закрытой крышкой. Примерно за пять минут до готовности посыпать натертым сыром и снять крышку. Свинину можно заменить говядиной. Тоже нарезать ее небольшими кусочками и активно отбить, а еще лучше заблаговременно замариновать прямо в майонезе, тогда оно получится сочнее и нежнее на вкус. Безупречное блюдо, от которого мало кто откажется. Стоит обязательно приготовить его своим домашним и гостям.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.