Как приготовить вкусный салат? Рецепт с фото кабачкового салата
15 декабря 2014
Салаты из чего только не готовят! Почти все популярные компоненты и их наиболее смелые комбинации в руках хозяек превращаются в настоящий шедевр. И кабачки, казалось бы, овощ совершенно «не салатный» тоже смогли приспособить. Большинство едоков предпочитают кушать обжаренные в кляре или муке кабачки, но салаты из столь полезных овощей, если их правильно приготовить и заправить великолепным соусом, получаются также весьма аппетитными и вкусными. Особенно ценятся закуски из кабачков на зиму. Кабачок считается вкусным и полезным, а важно сытным продуктом. При употреблении такой овощной культуры моментально наступает чувство сытости, при этом по калориям они бьют почти все рекорды - всего двадцать ккал на сто грамм. Кабачок в салатах может сочетаться со многими продуктами. Используют его в жареном, сыром, натертом и запеченном виде. Превосходно для таких закусок подходят и заблаговременно замаринованные кабачки, которые прекрасно сочетаются с грибами, зеленью, иными овощами, мясными продуктами и курицей. Соленные кабачковые салаты заправляют обычно майонезом, маслами, соединенными со специями и уксусом, или домашним соусом. Сладкие блюда из такого овоща обычно заправляются йогуртом или сметаной. Хотя в таком ответственном деле каждый может ориентироваться на личный вкус. Салат с кабачками – подготовка ингредиентов Для салатов лучше применять молодые плоды - не совсем длинные и толстые. По своему размеру они должны быть немного больше огурца. На вкус эти овощи нежные, кожура мягкая и тонкая, а семена мелкие, поэтому молодые кабачки достаточно только вымыть щеточкой и использовать сырыми. Большие кабачки с более грубой структурой, толстой кожицей и большими семенами, от которых следует вынимать перед приготовлением. «Старые» плоды можно также использовать в роли главного компонента в салате, но желательно в жареном, натертом, консервированном или отварном виде. Кабачки к новогоднему столу – Кабачковый салат с копченой курицей Ароматная копченая курица – излюбленная еда, от которой никто не способен отказаться. В салатах она считается универсальным продуктом, прекрасно сочетающимся с большинством продуктов. Сочетание копченой курицы и кабачков в едином блюде – весьма необычный, но довольно удачный ход. Впрочем, убедиться в этом можно самому, приготовив вот такой салат. Компоненты: • Четыреста грамм филе копченой курицы • Двести пятьдесят грамм очищенных томатов • Двести пятьдесят грамм баклажанов • Соль • Половина желтого перца • Пять-семь столовых ложек оливкового масла • Зубок чеснока • Половина зеленого перца • Пол сладкого красного перца • Перец • Две луковицы • Триста пятьдесят грамм молодых кабачков Этапы - как приготовить вкусный салат из кабачков: 1. Очищенные кабачки нарезать кубиками, перец – кубиками, а лук – кольцами. Измельчить чеснок чеснокодавилкой и смешать его с тремя ложками масла. 2. Соединить все подготовленные овощи, заправить соусом в виде чесночного масла. 3. Нарезанные кубиками баклажаны следует обжарить на максимальном огне, без остановки помешивая. Нарезать помидоры и добавить в баклажаны. Поперчить, присолить и притушить три минуты. 4. Потом выложить в сковородку перец вместе с луком, отключить газ и дать всем овощам слегка упреть. После чего остудить и соединить с крупно нарезанной копченой курицей. При необходимости полить все маслом. Получается великолепный кабачковый салат, который внесет разнообразия в обыденные и торжественные закуски. Приготовить такое угощение сможет каждый! Приятнейшего вам аппетита!
Комментарии (0)
Партнеры
CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.