Шашлык в тандыре: как приготовить

25 апреля 2016

Большинство людей стало понимать, что жареная пища чересчур жирная, и она пользы для человеческого организма приносит мало. В связи с этим все больше населения развитых стран отдает предпочтение запеченным и отварным блюдам. Чтобы готовить вкусные блюда без вреда для собственного здоровья, стоит приобрести тандыр. Пища, приготовленная в этой восточной керамической печи, отличается особым вкусом, поскольку в ней максимально сохраняются сочность и аромат. Запекать можно окорока, гуся, кролика. В некоторых моделях удается печь самсу, лепешки либо хлеб. В уникальной конструкции также можно приготовить рыбу и овощи. А как в ней сделать шашлык, выясним далее.

Шашлык в тандыре: как приготовить

 

Рецепт приготовления шашлыка из свинины

Ни один теплый сезон не обходится без приготовлений шашлыка. Для того чтобы его вкус получился несколько необычным, и после употребления такого мясного блюда не появились переживания насчет собственной фигуры, особо заморачиваться не придется. Лучший помощник в этом деле – тандыр купить который можно в специализированном магазине.

Ингредиенты:

  • свиная шея – 2 кг;
  • репчатый лук – 0,5 кг;
  • томатный сок – 1 л;
  • соль – по вкусу;
  • специи (черный перец, кориандр, тмин).

Лучше всего замариновать свинину на ночь. Желательно, чтобы мясо в маринаде находилось не менее 12 часов. Алгоритм приготовления следующий:

  1. Промытое и высушенное при помощи бумажного полотенца мясо нарезаем небольшими кубиками. Кладем его во вместительную емкость, каждый получающийся слой пересыпая луковыми колечками и смешанными специями с солью.
  2. Вливаем в емкость томатный сок и аккуратно перемешиваем ее содержимое. Отправляем свинину мариноваться в холодильник.
  3. Нанизываем кусочки мяса на шампура. После помещаем их в хорошо разогретый тандыр. В общем, на разогрев печи (это самый ответственный этап) уходит 2-3 часа. А сам сочный и нежный шашлык готовится минут 20. Поверьте, вкус у него будет непревзойденный!

Приятного аппетита!


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.