Блинный торт из бананов с йогуртом и глазурью из грецкого ореха

16 августа 2012
Блинный торт из бананов с йогуртом и глазурью из грецкого ореха


Сегодня мы с вами приготовим необычный и очень вкусный блинный торт!

Банановые блины:
Сливочное масло – 4 столовых ложки
Большой спелый банан – одна штука (около 170 грамм или ½ стакана пюре)
Молоко – 235 миллилитров
Мука – 95 грамм
Яйцо – четыре штуки
Коричневый сахар – 2 столовых ложки
Ванилин – ½ чайной ложки
Соль – ¼ чайной ложки
Корица – ½ чайной ложки
Мускатный орех – ¼ чайной ложки
Щепотка молотой гвоздики

Начинка:
Сливочный сыр – 225 грамм
Обычный йогурт (греческий) – 345 грамм
Сахар – 65 грамм
Ванилин – ½ чайной ложки

Глазурь:
Жирные сливки для взбивания – 120 миллилитров
Коричневый сахар – 50 грамм
Сливочное масло – 15 грамм
Рубленные грецкие орехи – 50 грамм
Ванилин – ½ чайной ложки
Соль – по вкусу


В блендере взбить банан до состояния пюре, добавить сливочное масло, а затем и остальные ингредиенты для блинов и взбить до однородной массы. перелить тесто в миску (достаточно жидкое по консистенции), закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на час.

Охлажденное тесто взбить тщательно и на раскаленной сковороде обжарить блины с обеих сторон до золотистой корочки.


Начинка.
Сливочый сыр взбить до воздушного состояния, постепенно добавить йогурт, сахар и ванилин. взбить до однородной воздушной массы.

Нанесите начинку между каждым блином, остальной крем нанесите поверх торта.

Для глазури ручным миксером взбить сливки с коричневым сахаром и маслом на средней скорости в кастрюле. довести смесь до кипения, уменьшить огонь и варить около 10 минут, периодически помешивая.

добавить ванилин, соль и рубленные орехи. Немедля залить торт глазурью сверху.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.