Клубничный торт с творожным кремом

16 августа 2012
Клубничный торт с творожным кремом


Вкусный и легкий клубничный торт. Корж получается не очень высоким, поэтому теста в тортике совсем немного

Для коржа:
80 грамм сахарной пудры
2 яйца
50 грамм сливочного масла
125 грамм муки
одна чайная ложка разрыхлителя
50 миллилитров воды

Начинка:
10 грамм желатина
100 миллилитров молока
2 50 грамм сливок
400 грамм жирного гладкого творога
2 50 грамм творожного сыра
125 грамм сахарной пудры
сок половины и тертая цедра 1 литров имона
500 грамм свежей или замороженной клубники
1 пакетик желейной заливки для торта
50 грамм миндальных “лепестков”

Время приготовления: 60 мин

Белки взбить в крутую пену.

Желтки растереть с сахарной пудрой и сливочным маслом, подмешав 50 грамм воды. Муку с разрыхлителем ввести в желтковую массу, затем подмешать взбитые белки.

Корж выпекать при температуре 180° около 20 мин. Разрезать на 2 коржа по горизонтали.
Замочить желатин и распустить в подогретом молоке. Сливки взбить. Смешать творог, творожный сыр, сахарную пудру, цедру и сок лимона, растереть блендером. Подмешать молоко с желатином. Добавить к сливкам и взбить все вместе.

Вокруг коржа установить бортик формы. Выложить половину крема на нижний корж, накрыть вторым коржом, нанести на него вторую половину крема и поставить на 4 ч в холодильник. После этого разложить на креме ягоды. Приготовить заливку по инструкции на упаковке и залить ягоды. Оставить застывать. Бортик удалить, края торта украсить миндальными лепестками.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.