Тортик «Валентинка»

16 августа 2012
Тортик «Валентинка»
Способ приготовления "Тортик «Валентинка»"


Ко Дню Святого Валентина для Вашей любимой половинки этот торт – валентинка станет ярким, вкусным, сладким, шоколадным, а значит лучшим признанием в любви. Любите и будьте любимы!

Для теста:
200 грамм муки;
200 грамм сахара;
35 грамм какао-порошка;
одна чайная ложка разрыхлителя (без горки);
одна чайная ложка соды (без горки);
1/4 чайные ложкисоли;
10 грамм ванильного сахара (1 пакетик);
один стакан теплой кипяченой воды;
75 грамм растопленного сливочного масла;
одна столовая ложка лимонного сока (уксуса).

Для глазури:
100 грамм черного шоколада;
70 миллилитров сливок (20%);
15 грамм сливочного масла ( одна столовая ложка ).

В одну миску просеиваем через сито муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду. Туда же добавляем сахар, соль, ванильный сахар. Все тщательно перемешиваем.

В другую миску наливаем теплую воду, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем. Туда же выливаем лимонный сок, перемешиваем.

Соединяем сухую смесь с жидкой.

Аккуратно перемешиваем массу венчиком до получения однородной массы.

Дно разъемной формы диаметром 22 см застилаем пергаментной бумагой, которую смазываем растительным маслом. Бока формы не смазываем маслом, т. к. тесто будет подниматься только в центре формы.

Выливаем тесто в форму.
Выпекаем торт при 180 градусах 30-35 минут. Готовность теста проверяем спичкой (спичка должна быть сухой). Вынимаем торт из духовки, даем остыть.

С помощью лопатки отделяем бока торта от стенок формы. Выкладываем его на блюдо.

Готовим глазурь. Сливки соединяем со сливочным маслом, доводим до кипения, но не кипятим. Снимаем с огня.

Шоколад ломаем на кусочки, выкладываем его к горячим сливкам с маслом.

Тщательно перемешиваем до полного растворения шоколада в сливках. Даем остыть. Ставим в холодильник на 30 минут и более.

Взбиваем охлажденную глазурь миксером до пышной массы.

Смазываем охлажденный торт глазурью.

Украшаем (для украшения я использовала сушеную вишню).

Тортик Валентинка готов!!!


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.