Торт «Книга»

16 августа 2012
Торт «Книга»
Способ приготовления "Торт «Книга» "


Для теста:
яйца - 6 штук
сахар - 200 граммов
мука - 180 граммов
водка - 2 столовые ложки

Для крема:
сгущёнка - 1 банка
сливочное масло - 400 граммов
какао - 2 столовые ложки

Крем для прослойки:
сгущёнка - полбанки
сливочное масло - 200 граммов

Сироп для пропитки:
сахар - 1 стакан
вода - полстакана

Для приготовления бисквита взбить миксером 6 белков, чтобы получилась густая устойчивая пена. Взбивая, по чуть-чуть подсыпать сахар, положить все желтки и продолжать взбивать на протяжении 2-3 минут. выключить миксер и подлейте водку, перемешать и добавить просеянную муку. перемешать и выложить в форму размером 15 на 20 сантиметров, застелив её бумагой для выпечки.
разогреть духовку до 190-210 градусов и поставить выпекаться приблизительно на час. Можете приоткрыть духовку  не раньше, чем через полчаса.
Бисквит считается готовым, когда вы нажимаете в его середину пальцем,  он легко возвращается в изначальное положение. охладить бисквит, разрежьте его вдоль на 2 части, полить сиропом и смазать кремом для прослойки. Сверху украсить торт коричневым кремом, а по бокам - белым. Чтобы поверхность торта была гладкой, опустить металлическую лопатку в кипяток на 1-2 минуты, и разгладить ей крем по поверхности. провести зубчатой гребёнкой по белым бокам, чтобы сделать странички. сделать на поверхности надпись и украсить её с помощью кремовых цветов.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.