Торт «Зимняя вишня»

16 августа 2012
Торт «Зимняя вишня»
Способ приготовления "Торт «Зимняя вишня» "


Для теста:
сливочное масло - 200 граммов
жирная сметана - 300 граммов
сода - 1 чайная ложка
мука
подсолнечное масло

Для начинки:
свежие или замороженные вишни - 500 граммов

Для крема:
сметана 25 % жирности - 1 килограмм
сахар

Для украшения:
грецкие орехи
шоколад

соединить муку, сливочное масло, сметану и соду и замесить тесто мягкое и эластичное по консистенции. сделать из него шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 2 часа.
Затем достать из вишен косточки и откинуть их на дуршлаг, чтобы стёк сок.
разделить охлаждённое тесто на 15 одинаковых частей, из каждой части сформировать шар. раскатать каждый шар так, чтобы получился пласт в виде прямоугольника. выложить на край пласта вишни в ряд и завернуть тесто в трубочку.
Приготовленные трубочки выложить на смазанный подсолнечным маслом противень и поставить в духовку для выпекания при температуре 200 градусов.
выпекать торт 10 минут, чтобы он подрумянился, потом перевернуть трубочки на другую сторону и опять выпекать 10 минут.
Когда трубочки будут готовы, аккуратно снять их с противня и охладить.
Потом перемешать сметану с сахаром.
выложить на плоское блюдо 5 трубочек и обильно смазать их сметанным кремом. Наверх выложить ещё 4 трубочки и тоже хорошо смазать их кремом. Потом выложить 3, 2 и 1 трубочку, смазывая каждый слой сметанным кремом.
полить торт сметанным кремом сверху и по бокам, украсить его с помощью грецких орехов и тёртого шоколада.
поставить торт в холодильник на 6-8 часов, чтобы он пропитался.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.