Торт из миндального безе с малиной и ванильным кремом

16 августа 2012
Торт из миндального безе с малиной и ванильным кремом


Коржи:
90 грамм молотого (как можно мельче) миндаля,
одна столовая ложка крахмала,
50 грамм сахарной пудры,
5 белков,
125 грамм сахара

Крем:
1 пакетик порошка ванильного пудинга,
300 миллилитров молока,
100 грамм сахара,
250 миллилитров сливок 30%,
одна столовая ложка сахарной пудры,
500 грамм малины

Духовку нагреть до 160 град. Белки взбить с сахаром до состояния плотной устойчивой пены. Соединить миндаль, сахарную пудру и крахмал и аккуратно подмешать к взбитым белкам. Разделить тесто на 2 части и выложить на пергамент в виде кругов (диаметр-28 см). Выпекать 45 мин. Аккуратно снять с пергамента и дать остыть

Из порошка ванильного пудинга, сахара и молока сварить пудинг, поставить в холодильник и дождаться начала загустения. Сливки взбить с сахарной пудрой и подмешать к ним остывший пудинг, продолжая взбивать крем. Получившимся кремом промазать коржи, посыпая крем сверху ягодами малины.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.