Шоколадный торт с орехами

16 августа 2012
Шоколадный торт с орехами
Способ приготовления "Шоколадный торт с орехами "


Для коржей потребуется:
- 300 грамм чищеных грецких орехов
- 300 грамм сахара
- 8 яичных белков
- две столовых ложки муки
- 200 грамм черного шоколада

Для крема:
- 0,5 литров сливок (жирность не менее 40%)
- 100 грамм черного шоколада

Для украшения - всё, что попадется под руку.

Грецкие орехи были куплены в супермаркете и оказались немного сыроватыми. Поэтому прежде всего я прокалила их на сковороде:

Пока орехи остывали, я отделила белки от желтков:

После этого перед мужем была поставлена задача - измельчить орехи. Для этих целей на свет божий был извлечен кухонный комбайн, который по причине отсутствия места на кухне стыдливо прятался в кладовке





Далее - взбиваем яичные белки с добавлением щепотки соли. Постепенно в эту массу всыпается сахар и мука:



Когда белки с сахаром медленно превратились в пышную пену, добавляем орехи и взбиваем до состояния густого крема:



Нормальные люди пекут коржи в специальных формах для выпечки. Но за отсутствием оной - воспользовались обычной тефлоновой сковородой.
Из пергамента для выпечки вырезали 5-6 кругов (по количеству коржей) диаметром чуть больше дна сковороды.
Духовку разогреть до 230 градусов и выпекать каждый корж 5-7 минут, предварительно притрусив пергамент мукой:

Пока я занималась коржами, муж делал крем. Для этого он потёр плитку шоколада на мелкой тёрке (при этом съев некоторую часть шоколада):

В отдельной посудине взбиваем сливки и добавляем туда тёртый шоколад:



Готовые коржи выкладываем на блюдо и смазываем кремом:



У нас получилось 5 коржей и осталось еще немного лишнего крема.
Из цитрусовых в доме обнаружились мандарины, кои и были использованы для придания тортику презентабельного вида:



Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.