Домашний маковый рулет

16 августа 2012
Домашний маковый рулет
Способ приготовления "Домашний маковый рулет "


Домашний маковый рулет прекрасно подойдет к семейному чаю на Первый Спас, а также к любому воскресному обеду, в который плавно перетекает воскресный же завтрак.

сахар ванильный – одна чайная ложка
мак – 200 грамм
сахар – четыре столовых ложки + 70-100 грамм
мука пшеничная – 500-600 грамм
дрожжи сухие – две чайных ложки
яйцо – две штуки
молоко – 250 грамм
масло сливочное – 30 грамм + 50 грамм
соль – одна чайная ложка

1. Разогреть молоко примерно до 40 градусов и развести в нем дрожжи с одна столовая ложка сахара. Дать постоять.
2. Добавить яйца, соль и остаток сахара, перемешать. Добавить растопленное масло. Перемешать. Влить молоко. Постепенно добавляя муку, замесить нежное липкое тесто. Емкость с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место на час. Обмять тесто. Поставить еще на час в тепло.
3. Мак ошпарить кипятком и варить 10-15 минут. Взбить погружным блендером, добавить сахар и масло, перемешать до однородной массы и охладить.
4. Тесто разделить на 2 части (такое количество ингредиентов рассчитано на 2 рулета). Раскатать одну в прямоугольник толщиной в полсантиметра, смазать маковой пастой и скатать – можно в одинарный рулет, а можно и в двойной – с двух концов к серединке. То же повторить и со второй частью теста.
5. Положить на противень, предварительно смазанный или застеленный. Дать постоять. Смазать яйцом и выпекать до золотистого цвета при температуре духовки 200 градусов.
6. Когда остынет, можно присыпать сахарной пудрой.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.