Булочки с абрикосами

16 августа 2012
Булочки с абрикосами
Способ приготовления "Булочки с абрикосами "


Просто потрясающие булочки, очень рекомендую!

7 грамм сухих дрожжей
400 грамм муки
120 грамм сахара
1 щепотка соли
1 желток
80 грамм слив.масла
220 миллилитров теплого молока
тертая цедра 1 литров имона
20 грамм ванильного сахара
2-3 столовых ложки абрикосового джема
125 миллилитров сливок 20%
12 штук абрикос
сахарная пудра для посыпки

Время приготовления: активное - 40 мин., расстойка - 1ч.+30 мин., выпечка - 30 мин.

Дрожжи перемешать с мукой, сахаром, солью, желтком, размягченным слив.маслом, 10 грамм ванильного сахара и тертой цедрой. Влить молоко и замесить тесто. Переложить в миску, смазанную маслом, накрыть пленкой и поставить на 1 час до увеличения теста в объеме вдвое.

Достать тесто и разделить на 12 равных частей, подкатать из них шарики.

Расплющить каждый шарик в диск, в центр каждого положить абрикос без косточки,

на место косточки вложить абрикосовый джем.

Тщательно залепить края, придать булочке форму шара.
Глубокую форму для запекани 28*30 см смазать маслом и уложить в неё шарики из теста на небольшом расстоянии друг от друга. Влить сливки, посыпать оставшимся ванильным сахаром, накрыть пленкой и оставить на 30 мин.

Духовку нагреть на 180 град. Выпекать булочки на нижнем уровне духовки 25-30 мин.

Достать булочки из формы, выложить на решетку и при желании посыпать сахарной пудрой.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.