Пирог с киви

16 августа 2012
Пирог с киви
Способ приготовления "Пирог с киви "


На 12 порций
слоеное дрожжевое тесто 250 грамм
киви шесть штук
яйца четыре штуки
сметана 250 грамм
сахар 150 грамм
водка 40 миллилитров
абрикосовый джем две столовых ложки
сахарная пудра две столовых ложки
сливочное масло для смазывания формы


Тесто тонко раскатать, выложить в невысокую смазанную маслом форму для выпечки диаметром 26 см так, чтобы были закрыты дно и бортики. Лишнее тесто аккуратно обрезать.

Положить на дно формы круг из пергамента, всыпать сухую фасоль, чтобы тесто не поднималось. Поставить в разогретую до 200°С духовку на 15 мин.

Взбить яйца со сметаной, сахаром и водкой.

Киви очистить от кожуры, нарезать кружками толщиной 0,5 см.

Достать основу для пирога из духовки, удалить фасоль и бумагу. Дать немного остыть, затем смазать поверхность абрикосовым джемом.

Отложить 10–12 кружков киви. Оставшиеся распределить по пирогу, влить яично-сметанную смесь. Уменьшить температуру духовки до 180°С, поставить в нее пирог на 20 мин.
Разложить по пирогу отложенные кружки киви, присыпать сахарной пудрой. Вернуть в духовку еще на 5 мин.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.