Банановые кексы с апельсиновым кремом

16 августа 2012
Банановые кексы с апельсиновым кремом


Классические банановые кексы - очень вкусные и нарядные, можно приготовить их и для особого случая, и просто при желании получить удовольствие от изысканной выпечки.

125 грамм слив. масла комнатной температуры
150 грамм коричневого сахара
одна чайная ложка молотой корицы
0,5 миллилитров ванильной эссенции
2 яйца комнатной температуры
240 грамм муки
1/2 чайные ложкиразрыхлителя
1/2 чайные ложкисоды
3 больших переспелых банана
1/4 чайные ложкисоли
125 миллилитров кефира комнатной температуры
Крем: 1 апельсин
200 грамм творожного сыра (крем-чиза)
40 грамм сахарной пудры

Время приготовления: активное - 30 мин, выпечка - 25 мин.

Духовку разогреть до 180 град. Подготовить формочки для кексов.
Миксером взбить масло, сахар, корицу и ванильную эссенцию до кремовой консистенции. По одному добавить яца, взбивая смесь после каждого добавления. Смешать муку, соль, разрыхлитель и соду в отдельной миске. Частями добавить муку, бананы и кефир в масляную смесь, хорошо перемешивая после каждой порции.
Ложкой разложить тесто по формочкам, разгладить верхушку ложкой. Выпекать в подготовленной духовке 20-25 мин. (тест готовности - сухая зубочистка). Достать из духовки, на 5 мин. оставить в кексы в форме, затем переложить на решетку до полного остывания.
Для крема - взбить миксером сыр с сахарной пудрой, добавить 1-2 чайные ложкимелконатертой цедры апельсина и сок половины апельсина. Распределить крем на поверхности кексов.


Комментарии (0)

Оставить комментарий

Ваше Имя:
Ваш email:
Введите код:
Сообщение

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.