Фрикасе - это блюдо из предварительно подготовленного (жареного, варёного, запечённого) мяса, тушёного с соусе. В сущности - фрикасе, это блюдо относящееся к разряду утилизирующих. Мясо, оставше...

Ламаджо - армянская пицца: на тонкий лист теста наносят мясной фарш и запекают 10 минут в духовке. Перед подачей сбрызнуть лимонным соком. Удобно кушать руками, сложив ламаджо пополам.

Картофельная запеканка по-гречески – замечательный вариант второго блюда или ужина. Вкусная, сытная и ароматная, она наверняка полюбится всем вашим домашним.

• картофель – 800 грам...

Готовое слоеное тесто – 1 килограмм.
Яйца – одна штука (для смазывания).
Масло подсолнечное – одна столовая ложка (на противень).
Баранина -  0,5 килограмм.
Лук – две штуки ...

Кабса – это блюдо из риса (обычно басмати), специй, мяса и овощей, распространенное в арабских странах, Существует много разновидностей Kabsa и каждый вид уникален по своему. Главный компонент ...

Рецепт приготовления тефтелей на основе гречки с добавлением мясного фарша. Обжаренные тефтели запекают в духовке со сметанным соусом, в который добавили измельченные овощи и опята.

...

Димляма - это блюдо, для приготовления которого нужно достаточно много ингредиентов. И в тоже время оно очень легко в приготовлении, его без особого труда может приготовить даже человек, не имею...

Если хочется порадовать близких плотным по-настоящему домашним обедом, то стоит вспомнить о горячем ирландском рагу - простом в приготовлении, питательном очень вкусном. Это мясное рагу - насто...

На 10-12 порций
баранина 500 грамм
рис 500 грамм
морковь 500 грамм
луковицы две штуки
нут 50 грамм
кишмиш 50 грамм
растительное масло 150 м...

На 10 порций
баранина на косточке 1 килограмм
нут 2 стакана
картофель шесть штук
луковицы три штуки
небольшая морковь пять штук
головка чеснока
помидоры три...

Далма — рубленая баранина, в свертке виноградного листа. Вариации этого блюда присутствуют в кухнях разных стран: на Ближнем Востоке, персидской кухне, турецкой, греческой. Я пробовала разные ве...

На 8 порций
баранина (фарш) 500 грамм
лук четыре штуки
чеснок 2 зубчика
яйцо одна штука
хлеб белый черствый 1 литров омтик
баклажан три штуки
миндаль мол...

- Баранина — 1 килограмм
- Рис длиннозерный — 1 килограмм
- Масло растительное — 300 миллилитров
- Лук репчатый — 4 головки
- Морковь — 1 килограмм
- Чеснок — 2 головк...

На 2 порции
баранья грудинка (мякоть) 200 грамм
чечевица 200 грамм
красная луковица одна штука
оливковое масло
специи (хмели-сунели, базилик, белый перец, паприка)...

На 10 порций
бастурма 250 грамм
баранина 250 грамм
говяжий бульон 2 литров
нут 250 грамм
картофель одна штука
кабачок одна штука
помидоры 400...

Всем привет!!! Хочу продолжить знакомить вас со своими любимыми рецептами. На этот раз это тоже национальное блюдо, но только теперь гораздо более для меня родное. Речь пойдёт о знаменитом ферг...

Для этого блюда потребуется большая чугунная кастрюля с крышкой.
Баранья шея, порубленная большими кусками, с костью.
И немного времени (три с половиной часа).

Оливковое мас...

Одно из любимейших летних блюд из сезонных овощей. Первый раз попробовала блюдо года три назад, и с тех пор каждый год жду-не дождусь лета, чтобы накупить свежих овощей и наполнить кухню сумасше...

Эта нежная ароматная баранина, запечённая с картофелем, перцем чили, специями и черносливом, поможет согреться в самые суровые зимние вечера. Сразу оговорюсь - блюдо для любителей остренького. Н...

Вариант настоящего узбекского плова с нутом из риса сорта Девзира. Если сделать все правильно, плов получится необыкновенно вкусным!

Нут (турецкий горох) 200 грамм
Рис Девзира ...