Очередной сладкий эксперимент

тесто
250 грамм муки
25 грамм какао
100 грамм сахарной пудры
щепотка соли
200 грамм сливочного масла
2 желтка
разрыхлитель 18 грамм

крем
3 желтка
50 грамм сахара
20 грамм муки
200 грамм горячего молока
Для теста смешать все сухие ингредиенты, добавить желтки, сливочное масло и замесить тесто. Тесто поместить в холод на 30 минут.



Для крема разогреть молоко в микроволновке. Взбить желтки с сахаром, добавить муку.

Влить горячее молоко.

Ставим смесь на огонь и варим до загустения, постоянно помешивая. Как только загустеет, снимаем с огня и даём остыть.

Достаём их холодильника тесто, раскатываем и вырезаем кружки.

Выпекаем в духовке при 180 градусах 10 минут. Вынимаем аккуратно! Тесто очень хрупкое!

Даём остыть, промазываем кремом и соединяем два кружка.


Всего получилось 15 штук диаметром 5 см. Можно ещё сверху залить шоколадом например.