Киш — открытый пирог с рассыпчатым тестом после выпекания.


125 грамм маргарина (или масла)
250 грамм муки
1 яйцо
щепотка соли


Маргарин нарезать на небольшие кусочки (или натереть на терке), смешать с мукой.

Яйцо взбить в отдельной посуде.

Вылить яйцо в миску с мукой и маргарином.

Замесить тесто, завернуть в пищевую пленку, положить в холодильник на 30 минут.

В форму выложить тесто (я использую форму диаметром 27 см, высотой 3 см), сделать бортики. Выложить начинку. Запекать от 30до 45 минут.

Удачи с тестом!