damkinet

Ачма

16 августа 2012
Способ приготовления "Ачма "


5-6 армянских лавашей
200 грамм тёртого сыра
пол литра кефира
2 яйца
сливочное масло

Ачма - это сырный слоёный пирог.
Форму для пирога смазать сливочным маслом. Яйца смешать с кефиром. Два листа лаваша выстилать в форму так, чтобы из неё свисали края. Посыпьте лаваши сыром.
Затем порвать оставшиеся у вас лавашики на кусочки абсолютно произвольной формы, обмакнуть их в кефирно-яичную смесь, слегка отжать и, не расправляя, накрыть ими сыр.
Когда сыр закроется, снова посыпьте сыром и сделать второй ряд таких кусочков. Снова засыпать сыром и накрыть оставшимися свисать кусками лаваша. Наверх вылить смесь из кефира и яиц и положить кусочки сливочного масла. Солить не нужно.

выпекать ачму до образования хрустящей корочки в течение примерно 20 минут.


Комментарии (0)

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.