:)

Слоеные рулетики с творогом и хурмой

16 августа 2012


Оригинальная закуска. Первое вкусовое впечатление – «непонятно», следом за ним понимание неожиданного сочетания вкусов и ароматов - сладкого, соленого, пряного и острого, и завершающее ощущение – «вкусно!!!».

250 грамм слоеного дрожжевого теста;
250 грамм творога;
1 хурма;
две чайных ложкисушеного чеснока (2-3 зубчика чеснока);
3-4 пера зеленого лука;
две столовых ложки мелко нарезанной зелени петрушки;
одна столовая ложка мелко нарезанной зелени укропа;
соль и черный молотый перец – по вкусу.

Размораживаем 2 пластины слоеного дрожжевого теста.

Каждую раскатываем в виде квадрата.

Готовим начинку. Творог протираем через сито, добавляем мелко нарезанные зеленый лук и зелень укропа и петрушки.

Перемешиваем, солим, перчим, перемешиваем.

Хурму промываем водой, удаляем хвостик, нарезаем мелкими кубиками. К хурме добавляем сушеный чеснок или свежий (выдавливаем через чеснокодавку), перемешиваем.

На тесто наносим половину творожной массы, равномерно распределяя ее по поверхности теста. Примерно 1,5 см противоположного края теста оставляем не заполненным начинкой.

На творожную массу наносим половинную порцию хурмы.

Не заполненный начинкой край теста слегка смазываем водой. Закручиваем тесто рулетом.

Нарезаем рулет острым ножом на кружочки толщиной ~1,5 см. Выкладываем рулетики на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом.

Все, то же самое, проделываем со второй пластиной теста. Заполняем наш противень полностью.

Выпекаем при температуре 180 градусов 15-20 минут.

Вынимаем противень из духовки, даем рулетикам слегка остыть, выкладываем на тарелку.

Слоеные рулетики с творогом и хурмой готовы!!!


Комментарии (0)

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.