:)

Картофельные зразы с грибами

16 августа 2012
Способ приготовления "Картофельные зразы с грибами"


картофель - десять штук
яйца - две штуки
панировочные сухари - две столовых ложки
репчатый лук - две штуки
грибы - 200 грамм
черный молотый перец - по вкусу;
соль - по вкусу;
растительное масло - для жарки;

1) Картофель почистить, помыть и отварить до готовности. Затем слить воду, размять картофель в пюре и остудить. Лук почистить, помыть и измельчить. Пассивировать лук на разогретом растительном масле до золотистости.
2) Затем яйца и часть обжаренного лука добавить в картофельное пюре. Посолить, поперчить и хорошенько перемешать. Из приготовленной картофельной массы сформировать лепешки.
3) Грибы помыть, нарезать небольшими кусочками и жарить до готовности. Затем снять с огня, остудить и соединить в мисочке с оставшимся жаренным луком.
4) На каждую картофельную лепешку выложить грибную начинку и завернуть края. Зразы обвалять в панировочных сухарях и жарить с обеих сторон до румяности на разогретом растительном масле.
5) Затем снять с огня, выложить на блюдо и подать на стол.
Картофельные зразы готовы! 


Комментарии (0)

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.