damkinet

Булочки Бухтельн

16 августа 2012
Булочки Бухтельн
Способ приготовления "Булочки Бухтельн "


125 миллилитров теплого молока
2 желтка + 1 яйцо
100 грамм сахара
50 грамм сливочного масла
одна чайная ложка сухих дрожжей
щепотка соли
2 пакетика ванильного сахара
125 миллилитров жирных сливок (33 процента)
2.5 стакана муки

Молоко,дрожжи, 1 чайную ложку сахара и две столовых ложки муки перемешать и поставить в тепло минут на 15-20, до появления пузырьков.
Масло растопить, в миске растереть яйцо,желтки,соль,сахар,ванильный сахар и растопленное масло, влить эту смесь в подошедшую опару, подсыпая постепенно просеянную муку замесить мягкое тесто, накрыть, убрать в тепло до увеличения в объеме в 2 раза, примерно на 1 час.
Сливки смешать с ванильным сахаром и две столовых ложки сахара, перелить в большую жаропрочную форму. Тесто поделить на небольшие шарики, уложить в форму на сливки плотно друг к другу.

Дать на расстойку минут 10-15, смазать булочки яйцом,поставить в разогретую на 180-200 грамм духовку.
Выпекать до золотистого цвета.

Приятного чаепития!


Комментарии (0)

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.