Стейки из семги, маринованные в дижонской горчице, лимонном соке и оливковом масле с зеленым салатом - готовый ужин. Легкий сытный, быстрый, вкусный. В принципе это блюдо не нуждается в других гарнирах. На фото картофельные котлетки - на всякий случай.

филе семги - 600 грамм

для маринада:
лимонный сок - две столовых ложки
оливковое масло - две столовых ложки
дижонская горчица - одна столовая ложка

для салата:
зеленый салат (сорт Айсберг) - 1 пучок;
авокадо - одна штука
помидоры черри - 200 грамм
сыр фета (кусочками) - по вкусу;
кедровые орешки - по вкусу;

для заправки:
лимонный сок - по вкусу;
оливковое масло - по вкусу.

Филе семги режем на стейки шириной 2 см, солим, перчим.

Готовим маринад из этого: две столовых ложки лимонного сока, две столовых ложки оливкового масла, одна столовая ложка дижонской горчицы.

Хорошо перемешиваем и кладем в него рыбу, каждый кусок должен быть в маринаде. Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла, и обжариваем стейки быстро с двух сторон. Не пережаривать! Чуть схватились и на другую сторону. У меня пару кусков пережарилось, сочность теряется.

К стейкам делаю салат из этого: пучок ледяного салата, 1 спелое авокадо, 200 грамм помидорок черри режем пополам, сыр фета кусочками, я беру в масле с травами, оливками и чесноком. По желанию кедровые орешки. Все полить слегка лимонным соком и оливковым маслом. Можно залить смесью, как для маринада.

Салат до перемешивания. Готовый ужин, легкий сытный, быстрый, вкусный. В принципе это блюдо не нуждается в других гарнирах, там картофельные котлетки на всякий случай.