damkinet

Паста с крапивой

17 августа 2012
Паста с крапивой
Способ приготовления "Паста с крапивой "


Крапива – очень полезное растение, хотя многих отпугивают ее жгучие свойства. Оказывается, крапива традиционно используется не только в русской, но и в итальянской кухне, о чем свидетельствует паста с крапивой по-итальянски, рецепт которой мы вам предлагаем.

• 1 пучок крапивы (только листья)
• 1 зубчик чеснока
• макароны
• оливковое масло
• тертый сыр
• соль – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу
• сметана

Время приготовления: до 30 мин.
1. отварить макароны, откинуть их на дуршлаг (отвар сохраните).
2. Нарежьте чеснок, слегка обжарить его на оливковом масле, положить туда же листья крапивы, добавить немного макаронного отвара и тушите 5 мин., затем взбить блендером, добавить сметану, посолить и поперчить по вкусу, еще раз перемешать.
3. Макароны посыпьте тертым сыром и еще раз слегка подогреть в сковороде.
4. подавать на стол с крапивным соусом.


Комментарии (0)

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.