damkinet

Гнезда с тыквой

17 августа 2012
Гнезда с тыквой
Способ приготовления "Гнезда с тыквой "


На 4 порции
чеснок 2 зубчика
оливковое масло три столовых ложки
сыр моцарелла 125 грамм
сливочное масло 50 грамм
цедра и сок 1 литров имона
мякоть тыквы 500 грамм
паста в виде гнезд 300 грамм
пармезан 100 грамм
соль, перец


Чеснок очистить и размягчить на небольшом огне в одна столовая ложка оливкового масла, 2 мин. Моццареллу нарезать большими кусками. Поместить чеснок, моццареллу, сливочное масло, лимонную цедру и сок в кухонный комбайн и измельчить в однородную массу. Посолить.

Выложить полученную массу на пищевую пленку и завернуть «колбаской». Поместить в морозильную камеру на 30 мин.

Тыкву нарезать кубиками величиной 2 см. В сковороде сильно разогреть оставшееся масло, положить тыкву. Обжаривать, часто перемешивая, 25 мин. Посолить, поперчить.

Пармезан натереть на крупной терке.

Гнезда отварить согласно инструкции. Откинуть на дуршлаг, выложить на подогретое блюдо.

Подготовленную сливочную массу вынуть из пленки и нарезать кружками. До подачи на стол держать в холодильнике. Добавить к «гнездам» тыкву, присыпать пармезаном. Сверху положить кружки сливочной массы.


Комментарии (0)

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.