У вешенки более насыщенный, чем, к примеру, у шампиньонов, грибной вкус. Поэтому котлеты из них получаются вкуснее. Для фарша грибы надо немного обжарить и смешать с размоченной в сливках булкой и яйцом. Получившийся фарш обжаривать в сковороде, выкладывая ложкой в кипящее масло.

вешенки - 500 грамм
белый хлеб - 2 литров омтика;
сливки - 1/2 стакана;
яйцо - одна штука
лук репчатый - одна штука
масло - 2-3 столовых ложки
чеснок - 1-2 зубчика;
майонез - одна столовая ложка
соль, специи - по вкусу.


Вешенки припустила 20 минут в собственном соку без добавления масла.

Лук покрошила мелко и обжарила на растительном масле, булку замочила в сливках, чеснок натерла на мелкой терке. Собрала все ингредиенты, добавила ложку майонеза.

Измельчила блендером и добавила яйцо, соль и перец. Перемешала. Фарш получился жидковатым.

Поэтому жарила как оладушки, выкладывая ложкой в кипящее масло.

Салат порвала руками, порезала помидорку, заправила солью-перцем и оливковым маслом. Подала котлетки с салатом. Оказались, вкусными сверх ожиданий, такие нежные-нежные. Но не очень диетичные. Рекомендую попробовать.