:)

Куриный суп по-швейцарски

17 августа 2012
Куриный суп по-швейцарски
Способ приготовления "Куриный суп по-швейцарски "

1 курица,
10 грамм кореньев,
20 грамм лука,
100 грамм сметаны,
2 яйца,
30 грамм муки,
50 грамм голландского сыра,
зелень петрушки,
соль.

Тщательно промытую курицу положить в кастрюлю, залить водой ( 3 литров ), добавить соль, несколько зернышек перца и варить до полной готовности. Бульон процедить, курицу использовать на второе. В бульон положить нарезанные коренья, лук и варить не более 15 минут. Отдельно из белков, тертого сыра и муки приготовить полужидкую кашицу и медленно вылить ее в кипящий бульон. Под конец добавить желтки, смешанные со сметаной, нашинкованную зелень петрушки.


Комментарии (0)

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.