баранина - 750 грамм мякоти
грибы свежие - 150 грамм
помидоры мелкие - 16 штук
перец сладкий красный и зеленый - по 1 штука
огурцы - 2 штуки
лук репчатый маринованный или лук-шалот - 250 грамм
зелень петрушки

Мясо нарезаете кубиками. Грибы очищаете и промываете.
Перец очищаете от сердцевины и нарезаете квадратиками.
Нанизываете приготовленные продукты на восемь шпажек, чередуете мясо с грибами, сладким перцем и помидорами, и обжариваете над горячими углями около 15 минут, время от времени переворачиваете.
Подаете с различной зеленью, порезанным луком, огурцами и свежими помидорами.