:)

Грибная запеканка с перловкой

18 августа 2012
Грибная запеканка с перловкой
Способ приготовления "Грибная запеканка с перловкой "


150 грамм перловой крупы
25 грамм сливочного масла + для смазывания
1/2 мелко рубленной луковицы
350 грамм нарезанных тонкими пластинами шампиньонов
1 яйцо (взбить)
150 миллилитров сливок
75 грамм измельченного на терке твердого сыра

Отмерьте мерной емкостью перловку. промыть ее под холодной водой, пока жидкость не станет прозрачной. переложить крупу в миску, залить водой и оставить на 4 часа. Сцедите воду. добавить в кипящую воду в кастрюльке 15 грамм сливочного масла. всыпать замоченную перловку и варить под крышкой 30 минут, пока крупа не впитает жидкость. разогреть духовку до 170 градусов. растопить оставшееся сливочное масло на большой сковороде. обжарить лук до золотистого цвета. положить грибы и, перемешивая, обжарить (2 минуты). добавить 2-3 столовых ложки воды, после чего тушите грибы под крышкой до мягкости. распределить половину перловой каши на дне смазанной маслом жаропрочной формы объемом 1 литров итр. Сверху выложить грибы с луком, а затем оставшуюся перловку. взбить яйцо со сливками. полить им перловку и посыпьте сыром. запечь 20 минут


Комментарии (0)

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.