:)

Жареная форелька

18 августа 2012
Жареная форелька
Способ приготовления "Жареная форелька "


И снова вернёмся к нашим баранам. Вернее наоборот отвернёмся от баранов, и поговорим о здоровой и полезной пище. Сегодня это форель. Может кто и скажет, что жареная форель это не запечёная форель и поэтому не настолько уж и здоровая еда, но для меня это всё же полезнее чем кусок мяса. И рыбу можно есть в неограниченных количествах не боясь за свою фигуру.

на 2 порции, время приготовления 30 минут
2 форели (по 250 грамм
1 небольшая луковица
1/2 пучка петрушки
1 ст ложка лимонного сока
2 ст ложки муки
1,5 ст ложки оливкового масла
1/ 2 литров имона
пару веточек петрушки
соль и перец по вкусу

Форель промыть снаружи и внутри под холодной водой. Обсушить бумажными салфетками.
Лук очистить, мелко нарезать.
Петрушку порубить.
Лук смешать с петрушкой, солью и перцем, добавить лимонный сок. Обвалять форель с двух сторон в этом соусе.
Оставшийся соус положить во внутрь каждой форели.
Обвалять в муке.
Выложить на разогретую сковороду с маслом. С каждой стороны общарить в течении 5 минут, до золотистой корочки.
Форель достать и выложить на блюдо. Украсить четвертинками лимона и веточками петрушки.

На гарнир подать можно картофель с салатом из свежих овощей.


Комментарии (0)

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.