damkinet

Говядина, запеченная с травами и беконом

18 августа 2012
Говядина, запеченная с травами и беконом


Очень вкусное мясо! Рекомендую использовать именно говядину (лопатку, грудинку, рульку). Благодаря бекону мясо получается сочным, а благодаря травам - очень ароматным! Все травы можно купить в супермаркете. Если не удалось купить тимьян, его можно заменить майораном. Вместо шалфея можно попробовать использовать петрушку или зеленый лук. Из указанного количества ингредиентов получается 3-4 порции.


1 килограмм говядины
9-12 полосок бекона
9-12 литров источков шалфея

маринад:
пять столовых ложек растительного масла
1 зубчик чеснока
одна столовая ложка сушеного или свежего тимьяна
соль
перец


Готовим маринад. В масло добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, тимьян, посолить, поперчить.

Мясо (нарезанное кусочками толщиной около 1.5 см) обвалять в маринаде.

Выложить в форму для запекания.

На мясо выложить шалфей.

Каждый кусок мяса обернуть полосками бекона. Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.


Комментарии (0)

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.