damkinet

Ростбиф

18 августа 2012
Ростбиф
Способ приготовления "Ростбиф"


говяжья вырезка - 600 граммов
подсолнечное масло - 2 столовые ложки
горчица - 1-2 столовые ложки
молотая паприка - 1 чайная ложка
чеснок - 2 зубчика
соль
чёрный молотый перец

помыть говяжью вырезку, зачистить её от плёнок, обсушить и плотно перевязать кусок сетчатым бинтом. Затем помыть, почистить и измельчить на чесночнице чеснок.
смешать подсолнечное масло, горчицу, измельчённый чеснок и молотую паприку. посолить и поперчить. Потом натереть этой смесью мясо и поставить его в холодильник на 2 часа.
Заранее разогреть противень с подсолнечным маслом в предварительно нагретой духовке до температуры 220 градусов. обжарить говядину на подсолнечном масле, чтобы оно покрылось коричневой корочкой. Потом выложить мясо на разогретый противень и запечь 20 минут.
Потом вынуть ростбиф из духовки, накрыть фольгой и оставить его на 20 минут. Через 20 минут снять сетчатый бинт и нарежьте ростбиф порционными кусочками.
Ростбиф подаётся с любым гарниром.


Комментарии (0)

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.