damkinet

Куриные ножки с яблоками, маслинами и красным луком

18 августа 2012
Куриные ножки с яблоками, маслинами и красным луком


Яблоки прекрасно сочетаются не только с мясом, но и с птицей, этот итальянский рецепт приготовления куриных ножек - лишнее тому доказательство

6 куриных голеней,
2 больших зеленых яблока,
одна чайная ложка семян фенхеля,
две чайных ложкигорчицы,
одна чайная ложка меда,
две столовых ложки оливкового масла,
1 красная луковица,
2 зубчика чеснока,
две столовых ложки рубленой петрушки,
100 миллилитров сухого белого вина,
три столовых ложки маслин,
соль,
перец

Для приготовления маринада смешать горчицу с медом, оливковым маслом и семенами фенхеля. Посолить и поперчить. Куриные ножки посолить, поперчить и смазать получившимся маринадом. Оставить на 2 ч.
Нагреть духовку до 200 град. Из яблок удалить сердцевину, нарезать яблоки дольками и выложить в смазанную раст.маслом форму.
Лук и чеснок очистить и нарезать дольками. Смешать с петрушкой, маслинами и белым вином, выложить ровным слоем на яблоки и посолить. Сверху положить куриные ножки и поставить в духовку на 40 мин., через 20 мин. после начала запекания ножки перевернуть.


Комментарии (0)

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.