Распространенное блюдо из фарша-люля кебаб. Предлагаем вам вариант праздничного люля кебаб.
Чернослив (без косточки)- по счёту.
Фарш говяжий - 700 грамм
Фарш куриный - 300 грамм
Лук - 1-2 штук
Яйцо - одна штука
Соль, перец, специи - по вкусу.
Слоёное тесто - 200 грамм
Шпажки-по счёту.
На шпажки надеть по одна штука чернослива. Если шпажки деревянные - заранее замочить их в воде на 30 мин.
Из смесей фарша, лука, яйца - приготовить окончательный вариант фарша, посолить, поперчить и облепить чернослив на шпажках, придав традиционную форму (люля).
Слоёное тесто раскатать толщиной в 1 мм,порезать на полосочки произвольной ширины. И, начиная с кончика с лёгкой натяжкой обернуть люля с произвольным наклоном.
В противень налить немного водички, чуть растительного масла и выложить готовые люля. Запекать в разогретой до 180oC духовке до румяного цвета.
Вот и готовы наши праздничные люля кебаб из фарша.
CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.