свиная брюшина - 1,5 килограмма
чеснок - 10 зубчиков
соль - по вкусу
чёрный молотый перец - по вкусу
подсолнечное масло - для смазывания формы

почистить чеснок и измельчить его на чесночнице. помыть мясо свинины, натереть его солью, молотым перцем и чесночной смесью. Потом плотно завернуть пласт мяса в рулет и тщательно обмотайте его нитью.
Далее смазать форму подсолнечным маслом и выложить в неё мясной рулет. выпекать его до готовности в течении часа в духовке, нагретой до 180 градусов.
Через час вынуть рулет из духовки, охладить его, удалить нить и нарежьте кусочками.