900-1000 грамм филе индейки
две столовых ложки молотой паприки
1 средняя луковица
450 грамм томатов в собственном соку
150 грамм сметаны
соль по вкусу
Филе режем на кубики со стороной 3-4 см. Добавляем соль и паприку.
Перемешиваем, обжариваем в несколько заходов на растительном масле на сильном огне до красивой корочки (по 4-5 минут на партию). Перекладываем на тарелку.
В том же сотейнике обдариваем мелко нарубленный лук, 3-4 минуты.
Добавляем томаты вместе с соком, давим их ложкой. Добавляем 120 миллилитров воды или куриного бульона, доводим до кипения, возвращаем в сотейник индейку и тушим под крышкой на медленном огне примерно 7-8 минут.
Снимаем с огня, заправляем сметаной.
CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.