damkinet

Кролик тушенный в вине

18 августа 2012
Кролик тушенный в вине
Способ приготовления "Кролик тушенный в вине "


Одна тушка кролика ( 950-1150 грамм
100 грамм вяленых помидор в масле
50 грамм оливок
60 грамм сала
2-3 зубчика чеснока
розмарин, шалфей
250-300 миллилитров сухого вина (белое или красное)
соль

Разделайте тушку кролика на средние кусочки.

Сало измельчила в блендере с чесноком, розмарином, шалфеем, солью.
 
Смазать этой ароматной массой кусочки кролика.
 

Обжарить на сковороде до образования золотистой корочки.

Положить в алюминиевый одноразовый противень, залить вином и поставить в горячую духовку при 180 °C  на 40 минут.

Через 40 минут добавить помидоры и оливки и снова в духовку еще на 15 минут при 220 °C .


Комментарии (0)

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.