Котлеты, пожалуй, одно из самых популярных блюд на нашем столе, и не мудрено: набор продуктов незамысловатый, готовятся легко, получается сытно и вкусно, домашним очень нравится. Если же внести несколько штрихов в традиционную рецептуру, у Вас получится новое блюдо: котлеты с сыром и яйцом, обжаренные в кляре. Это гораздо вкуснее и оригинальнее обычных жареных котлеток. Семья, безусловно, оценит. Начинку же в такие котлеты можно класть любую, например, жареные грибы, зелень, паштет
500 грамм фарша (свинина+говядина)
100 грамм сливочного масла
100 грамм сыра
2 сваренных вкрутую яйца
растительное масло
Для кляра:
100 грамм майонеза
2 яйца
один стакан муки
щепотка соды
Сыр и варёные яйца натереть на тёрке, перемешать
Все компоненты для кляра соединить и хорошо перемешать
Из фарша сформовать лепёшки
Выложить на середину немного яично-сырной массы, положить кусочек сливочного масла, края соединить
Котлеты обмакнуть в кляр
Обжарить на масле
Подавать с отварным картофелем или овощами
CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.