Котлеты, пожалуй, одно из самых популярных блюд на нашем столе, и не мудрено: набор продуктов незамысловатый, готовятся легко, получается сытно и вкусно, домашним очень нравится. Если же внести несколько штрихов в традиционную рецептуру, у Вас получится новое блюдо: котлеты с сыром и яйцом, обжаренные в кляре. Это гораздо вкуснее и оригинальнее обычных жареных котлеток. Семья, безусловно, оценит. Начинку же в такие котлеты можно класть любую, например, жареные грибы, зелень, паштет

500 грамм фарша (свинина+говядина)
100 грамм сливочного масла
100 грамм сыра
2 сваренных вкрутую яйца
растительное масло

Для кляра:
100 грамм майонеза
2 яйца

один стакан муки
щепотка соды


Сыр и варёные яйца натереть на тёрке, перемешать

Все компоненты для кляра соединить и хорошо перемешать

Из фарша сформовать лепёшки

Выложить на середину немного яично-сырной массы, положить кусочек сливочного масла, края соединить

Котлеты обмакнуть в кляр

Обжарить на масле

Подавать с отварным картофелем или овощами