damkinet

Индюшиная печень

18 августа 2012
Индюшиная печень
Способ приготовления "Индюшиная печень "


печень индюшиная - 400 грамм
2 средних луковицы,
2 долки чеснока,
две столовых ложки сливок высокой жирности,
сливочное масло.,
лавровый лист,
перец горошком,
приправа "Смесь перцев",
петрушка.

Начнем с того, что хорошо промоем печень, удалим пленку(где это возможно, потому что печень индюшки имеет очень тонкую и нежную пленку), а также всё что нас смущает)

Просушим печень бумажными полотенцами и удалим остатки плевы и всего лишнего)

На раскаленную сковороду с кипящим подсолнечным маслом выкладываем печень...

когда печень хорошо обжарится солим её и добавляем нарезанный полукольцами лук:

когда лук обжарится до золотистого цвета готовим следующую порцию специй:

добавляем пару ложек сметаны (я использовал супер жирную сепараторную с рынка)

добавляем немного кипяченой воды, перец горошком и лавровый лист:

накрываем крышкой и даем возможность немного прокипеть (5-7 мин.):

мелко рубим чеснок (по вкусу) и добавляем за 3-4 мин. до готовности, а также добавляем приправу "Смесь перцев":

когда большая часть жидкости выпарится - печень готова!


Комментарии (0)

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.