Бифштекс по-мексикански

18 августа 2012
Бифштекс по-мексикански
Способ приготовления "Бифштекс по-мексикански "


Говядина для жарки 500 грамм
Соль морская ¼ ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Лук репчатый одна штука
Перец сладкий красный (паприка) одна штука
Чеснок дольки четыре штуки
Помидоры красные 250 грамм
Лук зеленый 20 грамм
Петрушка 20 грамм


Мясо режем на стейки поперек волокон, смазываем растительным маслом, солим, перчим и обжариваем на очень горячей сухой сковороде так, чтобы оно сверху поджарилось, а внутри осталось розовым (это займет около 10 минут).

Готовое мясо надо переложить на тарелку и поставить в теплое место (например, на кастрюлю с горячей водой), чтобы оно не остывало.
На той же сковороде обжарить нарезанный лук, перец и чеснок в течение 10 минут.

По прошествии этого времени к овощам положить дольки помидора и Тушить еще 5 минут, чтобы он только слегка стал мягким.

Выложить овощи поверх мяса, украсить зеленью и подавать.


Комментарии (0)

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.