Курица Кунг Пао

18 августа 2012
Курица Кунг Пао
Способ приготовления "Курица Кунг Пао "


филе курицы - 300 грамм
сладкий зеленый перец - одна штука
мелко порезанный чеснок - одна столовая ложка
мелко порезанный имбирь - одна столовая ложка
сушеный перец чили - одна штука
жареные орехи кешью - пол чайной чашки


Для маринада
две столовых ложки соевого соуса
одна столовая ложка поварского вина
одна чайная ложка крахмала

Для соуса
Смешать вместе
2 ст ложки соевого соуса , 1 ч.ложку уксуса , одна столовая ложка ожку поварского вина одна столовая ложка ожку кунжутного масла одна столовая ложка ожку сахара 1 ч. ложку крахмала

Приготовление.
Режем курицу небольшими кусочками и заливаем маринадом. Оставляем на 5 минут.
Наливаем в вок масло для жарки во фритюре, сильно разогреваем и опускаем туда кусочки курицы. Жарим постоянно помешивая 2-3 минуты.

Вытаскиваем кусочки курицы и даем с них стечь маслу.
Сливаем масло из вока , оставляя там 2 ст ложки. Добавляем по порядку - сушенный чили, через пол минуты имбирь и чеснок, затем зеленый перец - через 1 минуты туда же отправляем кусочки курицы. Жарим постоянно мешая 1-2 минуты, после чего добавляем туда соус и орешки. Жарим помешивая еще минуту. Снимаем и подаем горячим на стол.


Комментарии (0)

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.