Свинина, тушенная с курагой

18 августа 2012
Свинина, тушенная с курагой
Способ приготовления "Свинина, тушенная с курагой "

свинина мякоть - 500 грамм
сало топленое - 500 грамм
лук репчатый - 3 головки
баклажаны - 100 грамм
мука пшеничная - 1 столовая ложка
курага - 100 грамм
чернослив без косточек - 100 грамм
фасоль - 300 грамм
вода - 2 стакана
зелень петрушки
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу
помидоры - 3 штуки

Свинину нарезаете брусочками, лук — некрупной соломкой, помидоры и баклажаны — кружками.
Свинину приправляете солью и перцем по вкусу, обжариваете на прогретой с салом сковородке, добавляете лук, помидоры, баклажаны и прожариваете около 10-15 минут, помешиваете.
Перекладываете все в кастрюлю, заливаете небольшим количеством воды, добавляете промытые курагу, чернослив и все протушиваете 15-20 минут.
Муку перемешиваете с водой и добавляете в конце жарки.
В отдельной посуде отвариваете заранее замоченную фасоль, затем перемешиваете ее с мясом и протушиваете около 7 минут.

При подаче посыпаете порезанной молодой зеленью.


Комментарии (0)

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.