Кулинария — она как музыка, понятна всем и легко преодолевает государственные границы. Так, съездив в Шанхай, можно вернуться с рецептом восхитительного норвежского рыбного супа. Ну а почему бы нет? Это раньше был безродный космополитизм, а сейчас — глобальная деревня. Норвежский суп из лосося — точная иллюстрация этого глобализма: в него помимо суровых скандинавских ингредиентов добавляют много ближневосточных пряностей.