Настоящий овощной шашлык готовится на огне. Лучше всего использовать это блюдо как гарнир к баранине. Есть разные варианты Приготовления овощного шашлыка. В этом рецепте нам понадобились: баклажаны, болгарский перец, помидоры и острый перец. Можно так же использовать кабачки и шампиньоны. В следующем рецепты приготовления овощного шашлыка я покажу другой вариант исполнения этого блюда, когда после мангала, овощи ещё варят с маслом, а перед подачей на стол смешивают и размельчают.