В китайской кухне великое множества всевозможных пельменей -- с разнообразными начинками, с разными видами теста, паровые, вареные, жареные... Предлагаю один из них -- мягкое заварное тесто и сочная начинка из свинины и китайской капусты. Такие пельмени можно и сварить, и приготовить на пару, а я их буду жарить, да не просто жарить, а по особой китайской технологии. В результате пельмени будут вареные, но с зажаренным донышком. Вкусно! Попробуйте! Подробнее на kyxarka.ru