Пирожки жареные с фасолью. Рецепт приготовления вкусных пирожков с фасолью и грибами.

28 апреля 2014

Пирожки жареные с фасолью и грибами обладают очень оригинальным, неповторимым вкусом, поэтому, если вы попробуете их хоть однажды, то уже вряд ли не сможете забыть превосходный вкус этого угощения. Предлагаем сегодня пожарить вкуснейшие пирожки с необычной начинкой из фасоли и грибов.

 

Пирожки жареные с фасолью. Рецепт приготовления вкусных пирожков с фасолью и грибами.

Пирожки жареные с фасолью  

Набор ингредиентов, которые необходимы вам для приготовления постных, жареных пирожков с фасолью и грибами (опятами):

Для теста понадобится:

мука пшеничная (высший сорт) – один килограмм;

постный маргарин (в рецепте пышка) – около 100-150 граммов;

постный майонез (в рецепте используется домашний) – половина стакана;

горчичное масло (опциально) – две столовых ложки;

сухие дрожжи по инструкции (в рецепте – саф-момент) – один стандартный пакетик;

водка – около двух столовых ложек;

соль – половина чайной ложки либо по вкусу;

сахарный песок – полторы – две больших ложки;

вода питьевая, очищенная.

Для начинки нужно взять:

отварные грибы (в рецепте опята) – восемьсот граммов;

отварная фасоль – около одного стакана;

чернослив – около пяти – семи штук;

 по необходимости – соль.

Для обмазки пирожков:

один пакетик чая;

мед жидкий – одна десертная ложка;

кипяток – треть стакана.

 

Пирожки жареные с фасолью. Рецепт приготовления вкусных пирожков с фасолью и грибами.

Пирожки жареные с фасолью  

Готовить жареные, постные пирожки с фасолью и грибами нужно следующим образом:

1. Сначала растворите дрожжи в теплой, слегка подслащенной воде, пока не получите жидкую кашицу. Постный маргарин распустите на тихом огне, предпочтительно при этом добавить в него немножко воды, чтобы тот не подгорел.

2. Просейте муку вместе с сахарным песком и солью, потом добавьте в эту сухую массу немного остывший маргарин и домашний майонез. Далее введите в общую смесь водку и масло горчичное (заменить масло можно чайной ложки обычной, столовой горчицы). Потом влейте туда же дрожжи (к этому моменту они должны подняться в виде шапочки). Замешайте из всех соединенных ингредиентов мягкое, но довольно плотное тесто, по чуть-чуть добавляйте в него воду, нагретую до комнатной температуры. Вымешивать тесто нужно руками, достаточно долгое время. Текстура теста должна выйти упругой, однородной и не липнуть к вашим рукам. В ходе вымешивания можете смазывать руки растительным маслом.

3. Накройте замешанное тесто полотенцем и оставьте его подходить в каком-нибудь теплом месте. После того, как оно поднимется приблизительно в три раза, обомните тесто и снова оставьте подходить.

4. Если вы взяли слишком сухой чернослив, то залейте его на пять минут кипятком. Отваренную фасоль, вареные грибы и вымоченный чернослив пропустите через мясорубку, при необходимости полученную смесь подсолите.

5. Из подошедшего теста можно начинать лепить пирожки. Оторвите кусок теста подходящего размера (предварительно руки можете смазать подсолнечным маслом), расплющите его в ладони, выложите фасолево-грибную начинку, слепите пирожок и тут же положите его в сковородку. Лепите и жарьте пирожки одновременно.

6. Жарить пирожки с фасолью и грибами нужно на маленьком огне, накрыв их крышкой, с обеих сторон. Начинку для такого угощения можно подбирать любую. Получается сказочно вкусное угощение. Обязательно попробуйте! Приятного аппетита!

 


Комментарии (0)

CookMaster.org — кулинарный справочник
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна.