Легкий тортик на кефире «Черный принц» порадует вас своим превосходным вкусом и аппетитным видом. К тому же, чтобы испечь такой домашний, шоколадный торт, необходимы самые простые, доступные ингредиенты.

Легкий тортик на кефире  

Если вы обнаружили в холодильнике слегка забродивший кефир, то не спешите от него избавляться, а лучше используйте его для выпечки вкусного, простого, шоколадного торта. Сегодня у вас есть возможность испечь вкуснейшее лакомство с нежным, сметанным кремом и легкой кислинкой (благодаря добавлению лимонного сока).

Набор ингредиентов для легкого, шоколадного торта «Черный принц» на кефире:

Чтобы сделать кефирное тесто потребуется:

кефир (в рецепте – жирностью 2,5 процентов) – пятьсот миллилитров;

пшеничная мука – пару стаканов;

сода пищевая – около двух чайных ложек;

сахарный песок – две двухсотграммовых стакана;

яйца куриные – пара штук;

какао порошок – четыре больших ложки.

Для сметанного крема нужно взять:

сметана (в рецепте – жирностью 20 процентов) – пятьсот миллилитров;

сахарная пудра – полный стакан;

сок, выжатый из половинки лимона.

Глазурь для шоколадного тортика готовится из таких продуктов:

сметана – две больших ложки;

порошок какао – полторы столовых ложки;

сливочное масло – ½ двухсотграммовой упаковки;

белый кристаллический сахар – одна столовая ложка.

Легкий тортик на кефире  

Технология приготовления легкого и вкусного шоколадного торта на кефире «Черный принц»:

1. Сначала замесите шоколадное тесто на кефире. Для этого нагрейте кефир до комнатной температуры, затем соедините его с пищевой содой, кристаллическим сахаром, заранее просеянной мукой и двумя сырыми, куриными яйцами. Все эти компоненты перемешайте при помощи кухонного блендера либо миксера. Дальше добавьте в полученное тесто порошок какао. Текстура теста должна получиться немного жидковатой (как бы на оладушки).

2. Наливайте в форму для вашего пирога по одному сантиметру шоколадного, кефирного теста и выпекайте коржики до их готовности в духовой печи, заранее прогретой до двухсот градусов. Если диаметр вашей формы не превышает 23 сантиметров, то у вас должно выйти три шоколадных коржа. Остудите готовую выпечку на решетке.

3. Далее займитесь приготовлением сметанного крема: взбейте пол литра жирной сметаны со стаканом сладкой, сахарной пудры и концентрированным лимонным соком из половинки лимона.

4. Еще нужно приготовить глазурь для торта. Распустите половину пачки сливочного масла, соорудив водяную баню, потом добавьте в него порошок какао, кристаллический сахар и сметану. Это все тщательно перемешайте, после чего остудите.

5. Остывшие кефирные шоколадные коржи смажьте приготовленным сметанным кремом, верхний слой торта смажьте остывшей глазурью. Собранный десерт поставьте в холодильник, чтобы тот пропитался и застыл. Легкий и вкусный тортик на кефире «Черный принц» отлично подойдет для чаепития или станет финальным аккордом на любом праздничном обеде! Обязательно побалуйте своих родных таким домашним лакомством! Приятного аппетита!