Любой пирог – желанное кушанье на любом столе. Такой овощ, как тыква, наделяет такое блюдо ярким оттенком и нежным и ароматным вкусом. Она входит в начинку, а также в само тесто. Помимо множества полезных качеств такая овощная культура еще ценится за активное вбирание вкуса и ароматов остальных компонентов в блюде. Такое свойство весьма привлекательно для выпечки. Тесто для пирогов может быть сладким (тыква с алычой, яблоками, творогом или ананасом) и пресным, слегка солоноватым (тыквенный пирог с ветчиной или мясом). Превосходно комбинируется она с шоколадом, орехами, сухофруктами и сливками. Итак, подберем тыкве достойную компанию и приготовим  вкусный пирог на завтрак.
Тыквенный кекс с творогом - подготовка ингредиентов
Следует выбрать среднюю тыкву с довольно плотной мякотью. Кулинары советуют использовать сорт «Мускатный». Лучше заблаговременно запечь мякоть, чтобы получилось однородное тесто. Поделить плод небольшими половинками и уложить на противень. Семечки можно также использовать для начинки. Очистить их и подсушить, а потом порубить ножом. Аромат тыквы можно подчеркнуть специями: мускатный орех, корица, гвоздика, имбирь или душистый перец. Чаще основой для тыквенного пирога становится песочное тесто, поэтому всегда должен быть маргарин.
Красочный пирог из тыквы. Рецепт творожного пирога с тыквой
Невероятно вкусный пирог с ароматной начинкой, прекрасен в любом виде, идеальное блюдо для чаепития на работе и дома. Угостите гостей и сами наслаждайтесь полезной и ароматной домашней выпечкой. Начинку можно дополнить орехами, сухофруктами или любым фруктовым пюре. Готовить его следует в несколько этапов, но результат порадует всех.
Потребуются такие компоненты:
Тесто:
•    Ванилин
•    Мед – две столовые ложки
•    Белок одного яйца
•    Молоко – две столовые ложки
•    Сто грамм - творог
•    Овсяная мука – сто грамм (или молотые овсяные хлопья)
Начинка:
•    Сахарная пудра
•    Ванилин
•    Молоко – полтора столовой ложки
•    Цедра половинки лимона
•    Сливочное масло – восемьдесят грамм
•    Соль
•    Стакана сахара
•    Вода – двести пятьдесят грамм
•    Мед – две столовые ложки
•    Тыква – один килограмм 
•    Пюре из груш – пятьдесят грамм
•    Маргарин – сто пятьдесят грамм
•    Тыквенное пюре – сто грамм
•    Шесть яиц 
•    Мука – пятьсот грамм 
Этапы – как быстро приготовить пирог в домашних условиях:
Процесс готовки такого пирога можно имеет определенную последовательность действий.
1. Замесить не совсем крутое тесто из таких продуктов: теплая вода, соль и мука. Разделить на восемь частей. Раскатать куски в пласты и слегка подсушить на противне.
2. Тыкву крупно натереть, смешать с сорока граммами масла и сто граммами сахара. Влить стакан молока и всыпать ванильный сахар. Притушить вместе с молоком.
3. Желтки взбить с маслом (сорок грамм), вмешать измельченную цедру и всыпать сто грамм сахара. С пятьюдесятью граммами сахара взбить белки и соединить эти компоненты. Коржи поочередно выложить в форму, чередуя их начинкой. На поверхности корж следует наколоть и обильно смазать молоком. Выпекаться такой пирог должен  при двухстах градусах.
К такому горячему и ароматному тыквенному пирогу просится вкусный напиток. Чтобы не отступать от темы «тыква», можно приготовить кисель из этого овоща – ведь это совсем несложно. Следует развести крахмал молоком и прокипятить его. Добавить сахар, ванилин, соль, немного натертой тыквы и еще немного прогреть. Разлить в вазочки и охладить. Для яркости цвета можно добавить сок из ягод (смородина, клюква и малина). Тыквенный кисель станет превосходным дополнением к такому ароматному пирогу!