Когда хочется чего-то вкусненького, то настоящую хозяйку не остановить: она способна сделать настоящий шедевр из ничего. Но если в холодильнике есть грибы, то это уже настоящая находка: супы, картофель, запеканки и коктейли – все это легко можно приготовить. Часто рецепты с грибами поражают своей изобретательностью. Но в нашей статье мы вам расскажем о простых блюдах, которые можно готовить каждый день. Они не очень затратны и поэтому еще более притягательны.

Мне второе и запить!

Все, что нужно для этих рецептов – минимум ингредиентов, максимум хорошего настроения и немного времени.

1. Рассольник с грибами: варится так же, как и говяжий. Способ приготовления идентичный, а вот овощной набор такой:
   • 3 больших картофелины;
   • полстакана перловки (вода из расчета один к двум);
   • 200 гр маринованных грибов;
   • 1 луковица и 1 морковь;
   • лавровый лист и петрушка;
   • соль, перец по вкусу.
2. Жаренный картофель с шампиньонами – это быстро и сытно. Рецепт рассчитан на шесть порций, время приготовления – час:
   • полкилограмма грибов отварить в соленой воде, слить;
   • на растительном масле обжарить три средних луковицы, туда же добавить грибы (если они крупные, то перед варкой разрезать на половинки или четверти);
   • 8 картофелин очистить, нарезать соломкой или кружочками и пожарить на растительном масле, затем добавить туда грибы и лук. Дать блюду немного «потомиться».
3. Соус из грибов идеально подойдет к картофелю, макаронам и кашам. Готовится он за полчаса:
   • 2 ст.л. муки нужно жарить с двумя ст.л. сливочного масла на медленном огне;
   • добавить туда 500 мл теплого грибного бульона и варить получившуюся массу 15 минут;
   • обжарить на растительном масле 250 гр грибов (лучше всего – шампиньонов) и 1 луковицу, добавить в бульон;
   • положить сюда же 100 гр. сметаны, приправить солью и перцем по вкусу.

Можно найти рецепты с грибами с фото, и тогда вы увидите, как всё это должно выглядеть. Пальчики оближите! Приятного аппетита!